Jak przygotować smakowitą tartę jabłkową z cynamonem?
Jesień to czas, kiedy warto cieszyć się smakiem pysznych, aromatycznych wypieków. Tarta jabłkowa z cynamonem to doskonały wybór na chłodne dni, gdy potrzebujemy rozgrzewającego i pocieszającego deseru. Ten przepis jest prosty, a efekt końcowy zawsze zachwyca. Oto jak przygotować idealną tartę jabłkową z cynamonem.
Przygotowanie składników do tarty
Przygotowanie tarty zaczyna się od zgromadzenia wszystkich niezbędnych składników. Wybór jabłek i przypraw będzie miał wpływ na ostateczny smak deseru.
Do ciasta potrzebujesz:
- Mąka pszenna
- Masło
- Cukier
- Jajko
Do nadzienia:
- Jabłka (najlepiej twarde, jak np. reneta)
- Cynamon
- Cukier
- Sok z cytryny
- Mąka ziemniaczana (do zagęszczenia)
Przygotowanie ciasta
Pierwszym krokiem w przygotowaniu tarty jest wykonanie ciasta. Wymieszaj mąkę pszenną z cukrem, a następnie dodaj masło pokrojone w kostkę. Użyj palców lub miksera, aby rozetrzeć składniki, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto, aby uzyskać jednolitą masę.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut. Dzięki temu ciasto będzie łatwiejsze do rozwałkowania i formowania w formie do pieczenia.
Przygotowanie nadzienia
Podczas gdy ciasto chłodzi się w lodówce, zajmij się przygotowaniem nadzienia. Jabłka umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki. W dużej misce wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny. Dodaj mąkę ziemniaczaną, aby nadzienie było bardziej gęste i mniej wodniste podczas pieczenia.
Formowanie i pieczenie tarty
Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na cienki placek i wyłóż nim formę do pieczenia. Upewnij się, że ciasto równomiernie pokrywa dno i boki formy. Jeśli ciasto się łamie, sklej pęknięcia kawałkami ciasta.
Na przygotowane ciasto wyłóż nadzienie jabłkowe, równomiernie je rozprowadzając. Możesz również stworzyć na wierzchu kratkę z ciasta lub kruszonkę, jeśli lubisz dodatkowy chrupiący element.
Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste. Jeśli brzegi ciasta zaczynają się rumienić zbyt szybko, przykryj je folią aluminiową.
Chłodzenie i podanie tarty
Po pieczeniu odstaw tartę do całkowitego wystudzenia. Chłodzenie pozwoli na lepsze związanie się nadzienia i ułatwi krojenie. Tarta jabłkowa z cynamonem jest smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Podawaj ją samodzielnie lub z dodatkiem bitej śmietany, gałki lodów waniliowych czy kawałka sera. Świeżo posypana cynamonem na wierzchu podkreśli jej aromatyczny smak i sprawi, że będzie jeszcze bardziej apetyczna.
Podsumowanie
Tarta jabłkowa z cynamonem to przepis, który idealnie wpisuje się w jesień i chłodne dni. Dzięki sezonowym składnikom takim jak jabłka i cynamon, tarta zyskuje wyjątkowy smak i aromat. Pieczenie tej tarty jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego. Smacznego!
Autor: Agata Jakubowska
Zobacz też: